Чистая вода • Все о чистой воде • Питание и здоровье

Питание и здоровье

По данным Всемирной организации здравоохранения, состояние здоровья человека лишь на 15% зависит от организации медицинской службы, столько же приходится на генетические особенности, а 70% определяется образом жизни и питанием. Питание является важнейшей физиологической потребностью человека. Пища – фактор внешней среды, посредством которого человеческий организм вступает в тесный контакт со всеми химическими веществами растительного и животного происхождения. С питанием теснейшим образом связаны все жизненно важные функции организма. Питание обеспечивает развитие и непрерывное обновление клеток и тканей, поступление энергии, необходимой для восстановления энергозатрат организма в покое и при физической нагрузке. Продукты питания – источник веществ, из которых в организме образуются ферменты, гормоны и другие регуляторы обменных процессов. Обмен веществ, лежащий в основе жизнедеятельности организма, находится в прямой зависимости от характера питания.

Цивилизация на сегодняшний момент достигла высокого уровня развития. Особенно это касается жизни человека. Но существует множество факторов, которые эту самую жизнь сокращают. И речь идет не столько о болезнях, дурных привычках или плохой экологии. Речь идет «всего-навсего» о неправильном или вредном питании.

Сегодня на прилавках магазинов можно увидеть широчайший ассортимент товаров. Но все ли это пригодно в пищу? Так уж безвредна продукция, которую мы видим каждый день по телевизору? Когда вы покупаете своему ребенку обыкновенный чупа-чупс или кока-колу, то вряд ли задумываетесь, насколько они на самом деле вредны. Ведь все что мы едим становится нашим телом. Может от чего-то нужно категорически отказаться?!

Аспектов в выборе продуктов для правильного питания много, я хочу остановиться только на пищевых добавках. Кто из вас при выборе продуктов питания в магазине обращает внимание на перечень добавок входящик в состав товара, приведенных на упаковке ? Наверное еденицы, а зря ! Ведь многие продукты содержат в себе вредные добавки. Во всем мире эти добавки стандартизованы и имеют одинаковое для всех стран обозначения., например: Е210, Е211, Е 330... и так далее. Законодательство регламентирует применение разрешенных в России добавок, их перечень приведен в документе: "Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" , дата введения 15.06.2003 г. Беда в том , что в России разрешены многие пищевые добавки, котырые давно запрещены в странах Европы и Северной Америки, Япони и Южной Корее.

Пример: Coca-Cola Light без кофеина.

Состав Кока-колы, ингредиенты: Agua carbonatada, E150d , E952 , E950 , E951 , E338 , Е330 , Аromas , Е211.

Посмотрите какое действие оказывают эти добавки на организм человека. Удивляет то, что знаменитая компания-производитель у себя дома в США для производства кока-колы применяет другие добавки, аналогичного назначения, но безвредные для здоровья и разрешенные к применению на территории США. О другом не пищевом применении кока-колы можно прочитать на сайте Википедия по адресу: http://ru.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola.

Это один небольшой пример: в наших магазинах подавляющее большинство продуктов питания отечественного и импортного производства изготовлены с пищевыми добавками: подсластителями, ароматизаторами, загустителями, красителями, консервантами и т.д. И этого не избежать, к примеру большинство газированных напитков имеют в своем составе добавку-консервант Е211 - бензоат натрия - ракообразующий ингридиент. Что же можно ждать от нашего желудка, если пить сладкую газ-воду или пиво законсервированные с Е211, которые могут меяцами стоять на прилавке и не портиться !?

Тренированный глаз европейского обывателя сразу обращает внимание на состав приборетаемых продуктов питания. В России дела обстоят иначе: средства массовой информации не уделяют должного внимания информированию населения о вреде добавок. Если вы увидите в магазине продукты питания с вредными или даже запрещенными добавками не устраивайте скандалов, не надо идти к заведующей магазином, скорее всего это не поможет, Десять к одному, что заведующая даже и не знает о таком вредном воздействии добавок. Лучше просто положите товар обратно на прилавок и выберите для себя другой, не вредный для здоровья по своему составу.

Ниже приводится таблица НАИБОЛЕЕ ВРЕДНЫХ пищевых добавок Е

Источник, сайт по адресу http://immunologia.ru/1-spe.html#e9, здесь же есть перечени особо вреных и запрещенных пищевых добавках.

В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
Пример: Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.

Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие
Е 102 Е 103 Е 104 Е 105 Е 110 Е 111 Е 120 Е 121 Е 122 Е 123 Е 124 Е 125 Е 126 Е 127 Е 129 Е 130 Е 131 Е 141 Е 142 Е 150 Е 151 Е 152 Е 153 Е 154 Е 155 Е 160 Е 171 Е 173	О! (З) П (З) О! (З) О! (З) П ОО!! (З) О! (З) (З) О! О! (З) Р П Р П ВК (З) Р РК, РД О! ВК П П	Е 180 Е 201 Е 210 Е 211 Е 212 Е 213 Е 214 Е 215 Е 216 Е 219 Е 220 Е 222 Е 223 Е 224 Е 228 Е 230 Е 231 Е 232 Е 233 Е 239 Е 240 Е 241 Е 242 Е 249 Е 250 Е 251 Е 252 Е 270	О! О! Р Р Р Р Р Р Р (З) Р О! О! О! О! О! Р ВК ВК О! ВК Р П О! Р РД РД Р О!	Е 280 Е 281 Е 282 Е 283 Е 310 Е 311 Е 312 Е 320 Е 321 Е 330 Е 338 Е 339 Е 340 Е 341 Е 343 Е 400 Е 401 Е 402 Е 403 Е 404 Е 405 Е 450 Е 451 Е 452 Е 453 Е 454 Е 461 Е 462	Р Р Р Р С С С Х Х Р РХ РХ РХ РХ РК О! О! О! О! О! О! РХ РХ РХ РХ РХ РХ РХ	Е 463 Е 465 Е 466 Е 477 Е 501 Е 502 Е 503 Е 510 Е 513 Е 527 Е 620 Е 626 Е 627 Е 628 Е 629 Е 630 Е 631 Е 632 Е 633 Е 634 Е 635 Е 636 Е 637 Е 907 Е 951 Е 952 Е 954 Е 1105	РХ РХ РХ П О! О! О! ОО!! ОО!! ОО!! О! РК РК РК РК РК РК РК РК РК РК О! О! С ВК (З) Р ВК

Условные обозначения вредных воздействий добавок:

О!     —   опасный
ОО!!     —   очень опасный
(З)     —   запрещенный
РК     —   вызывает кишечные расстройства
РД     —   нарушает артериальное давление
С     —   сыпь
Р     —   ракообразующий
РЖ     —   вызывает расстройство желудка
Х     —   холестерин
П     —   подозрительный
ВК     —   вреден для кожи